بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك قام المركز المصري لبحوث الرأي العام "بصيرة" بعمل مسح ميداني في عدد من المحلات ذات المستوى المرتفع والمتوسط والعادي في القاهرة الكبرى لمعرفة متوسط أسعار الكحك في الأسواق.
وقد أظهرت النتائج أن أسعار الكحك السادة في الأسواق هذا العام تتراوح بين 160 و 455جنيه للكيلوغرام بمتوسط 311 جنيه مقابل 282 جنيه في عام 2024 بارتفاع في السعر قدره 10.2%. ويصل متوسط الأسعار إلى 376 في المحلات ذات المستوى المرتفع، و345 جنيه في المحلات ذات المستوى المتوسط، مقابل 212 جنيه في المحلات ذات المستوى العادي والمخابز.
وتراوحت أسعار الكحك بالملبن بين 180 و449 جنيه للكيلوغرام بمتوسط 308 جنيه مقابل 280 جنيه في عام 2024 ارتفاع في السعر قدره 10%. ويصل متوسط الأسعار إلى حوالي 363 جنيه في المحلات ذات المستوى المرتفع، و345 جنيه في المحلات ذات المستوى المتوسط، بينما يصل متوسط أسعار الكحك بالملبن إلى 228 جنيه في المحلات ذات المستوى العادي أو المخابز. وجاءت أسعار الكحك بعين الجمل بين 220 و550 جنيه للكيلوغرام بمتوسط حوالي 400 جنيه مقابل 361 في عام 2024 بارتفاع في السعر قدره 10.8%. ويصل متوسط أسعار الكحك بعين الجمل إلى 464 جنيه للكيلوغرام في المحلات ذات المستوى المرتفع و422 جنيه للمحلات ذات المستوى المتوسط وحوالي 293 جنيه في المحلات ذات المستوى العادي والمخابز.
وجاءت النتائج لتظهر أن أسعار البتيفور السادة تتراوح بين 190 و585 جنيه بمتوسط 327 جنيه للكيلوغرام مقابل 290 جنيه في عام 2024 وبارتفاع في السعر قدره 12.7%. حيث يصل متوسط الأسعار إلى حوالي 485 جنيه في المحلات ذات المستوى المرتفع، 351 جنيه في المحلات ذات المستوى المتوسط، بينما يصل متوسط أسعار البتيفور السادة إلى 218 جنيه في المحلات ذات المستوى العادي أو المخابز. وجاءت أسعار البتيفور المكسرات بين 300 و465 جنيه للكيلوغرام بمتوسط حوالي 366 جنيه. ويصل متوسط أسعار البتيفور المكسرات إلى 393 جنيه للكيلوغرام في المحلات ذات المستوى المرتفع و380 جنيه للمحلات ذات المستوى المتوسط وحوالي 300 جنيه في المحلات ذات المستوى العادي والمخابز.
وتوضح النتائج أن أسعار الغريبة السادة تتراوح بين 200 جنيه و550 جنيه بمتوسط حوالي 345 جنيه للكيلوغرام مقابل 303 جنيه في عام 2024 بارتفاع في السعر قدره 13.8%. وصل متوسط أسعار الغريبة السادة إلى 433 جنيه في المحلات ذات المستوى المرتفع، و365 جنيه للمحلات ذات المستوى المتوسط و240 جنيه في المحلات ذات المستوى العادي والمخابز. بينما ارتفعت أسعار الغريبة بالفستق حيث تراوحت بين 220 و700 جنية بمتوسط 444 جنيه للكيلوغرام مقابل 314 جنيه في عام 2024 بارتفاع في السعر قدره41.4 %. وصل متوسط أسعاره إلى حوالي 548 جنيه للكيلوغرام في المحلات ذات المستوى المرتفع، و355 في المحلات ذات المستوى المتوسط، و220 في المحلات ذات المستوى المتوسط والعادي والمخابز.
المنهجية:
تم جمع بيانات المسح يومي 17 و18 مارس 2025 من خلال زيارة عدد 15 نقطة بيع في القاهرة الكبرى، والتي تتواجد في المناطق المنخفضة والمتوسطة والمرتفعة من حيث المستوى الاقتصادي.